Reis-Tortilla

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Zutaten für 4 Personen

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Schwierigkeitsgrad: LEICHT

  • 2 Beutel Uncle Ben's® Express Reis Mexikanisch
  • 4 Zwiebeln, in Streifen geschnitten
  • Olivenöl
  • 6 Eier
  • 1 dl Milch
  • Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit: 40 Min.

Zubereitung

1. Olivenöl in einer kleinen Bratpfanne erhitzen, die Hälfte der Zwiebelstreifen darin anbraten, die Hälfte des Reises beigeben und kurz braten.

2. Die Eier mit der Milch mischen, würzen. Die Hälfte davon zum Reis geben und bei kleiner Hitze zugedeckt stocken lassen (fest werden lassen). Mit Hilfe eines Tellers wenden und auf der zweiten Seite goldbraun braten. Warm stellen.

3. Die zweite Tortilla braten.

Uncle Ben`s® Tipp:
Kann mit Kräutern angereichert werden und zusammen mit einem Saisonsalat serviert werden. Kann kalt gegessen werden und für ein Picknick mitgenommen werden.

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