Saumon accompagné de riz et de légumes

Saumon accompagné de riz et de légumes

Saumon accompagné de riz et de légumes

Ingrédients pour 4 personnes

Liste des courses et recette pour personnes print

Degré de difficulté: FACILE

  • 4 filets de saumon
  • 200 g de riz long grain Uncle Ben´s®
  • Jus d’un citron
  • 3 poivrons
  • 1 courgette
  • 1 poignée d’olives noires
  • 1/2 boîte de maïs
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 300 ml de bouillon de légumes
  • Fines herbes italiennes fraîches ou séchées

Temps de préparation: 35 min.

  • Huile d’olives
  • Sel et poivre

Préparation


  1. Presser le citron. Mariner les filets de saumon dans le jus de citron, saler et poivrer.
  2. Laver les légumes et les couper en tranches.
  3. Mettre un filet d’huile d’olives dans un moule à gratin et ajouter les légumes, les olives et le maïs. Saler et poivrer, assaisonner avec les fines herbes. Cuire au four pendant 10 minutes.
  4. Ajouter le bouillon de légumes et le riz. Disposer les filets de saumon sur les légumes et laisser encore cuire au four pendant 15 minutes à 175°.


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