One Pot Kürbis-Reis

One Pot Kürbis-Reis

Hauptspeise / One Pot Kürbis-Reis

Machen Sie mit beim One Pot-Trend! Alle Zutaten in einen Topf geben, würzen und schon ist der herbstliche Genuss fertig zum Genießen.

Zutaten für 4 Personen

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Schwierigkeitsgrad: LEICHT

  • 2 Tasse(n) Uncle Ben’s® Spitzen-Langkorn-Reis
  • 2 Zwiebel(n)
  • 2 Zehe(n)
  • 6 EL
  • 4-5 TL
  • 100 ml
  • 4 Fäuste voll Kürbiswürfel
  • 6 EL
  • 4 Fäuste voll Brokkoli Rosen
  • 2 Zitrone(n)
  • Salz & Pfeffer

Zubereitungszeit: 25 Min.

  • opt. Chilipulver

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

2. Saft einer Zitrone auspressen. Die andere Zitrone in Spalten schneiden.

3. Den Kürbis in ca. 1 x 1 cm grosse Würfel schneiden.

4. Alle Zutaten in einen Topf geben. Gewürze hinzufügen. Die Gemüsesuppe aufgiessen und alles für 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.


Tipp: Dazu passen auch gut Pouletstücke. Dafür einfach zwei Filets würfeln und die Garzeit um 5 Minuten erhöhen.

Rezept erstellt von: CookingCatrin  |  Fotocredit: Carletto Photography

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